Referens
Näringspåståenden
Vad krävs egentligen för att en förpackning ska få säga proteinrik? Svaret är en siffra, inte en smaksak: minst 20 procent av energin måste komma från protein. Villkoren står i EU-förordning 1924/2006 och gäller alla livsmedel som säljs i Sverige. Mata in näringsvärdena så räknar vi ut vilka påståenden produkten lagligt får bära.
Får bära — 10 påståenden
Låg fetthalt
Får bäraHögst 3 g fett per 100 g
Din produkt: 0,2 g per 100 g
Fettfri
Får bäraHögst 0,5 g fett per 100 g
Din produkt: 0,2 g per 100 g
Låg halt av mättat fett
Får bäraHögst 1,50 g mättat per 100 g OCH högst 10 % av energin
Din produkt: 0,1 g per 100 g, 1 % av energin
Fri från mättat fett
Får bäraHögst 0,1 g mättat fett per 100 g
Din produkt: 0,10 g per 100 g
Låg sockerhalt
Får bäraHögst 5 g socker per 100 g
Din produkt: 3,6 g per 100 g
Utan tillsatt socker
Får bäraInga tillsatta socker- eller sötande livsmedel över huvud taget
Din produkt: Inget tillsatt socker
Låg natriumhalt/låg salthalt
Får bäraHögst 0,120 g natrium (0,300 g salt) per 100 g
Din produkt: 0,09 g salt per 100 g
Mycket låg natriumhalt/mycket låg salthalt
Får bäraHögst 0,040 g natrium (0,100 g salt) per 100 g
Din produkt: 0,09 g salt per 100 g
Högt proteininnehåll
Får bäraMinst 20 % av energin från protein
Din produkt: 71 % av energin (11 g per 100 g)
Proteinkälla
Får bäraMinst 12 % av energin från protein
Din produkt: 71 % av energin (11 g per 100 g)
Får inte bära
Energisnål
Får inteHögst 40 kcal per 100 g
Din produkt: 62 kcal per 100 g — 22 kcal över gränsen
Sockerfri
Får inteHögst 0,5 g socker per 100 g
Din produkt: 3,6 g per 100 g — 3,1 g över gränsen
Natriumfri/saltfri
Får inteHögst 0,005 g natrium (0,013 g salt) per 100 g
Din produkt: 0,09 g salt per 100 g — 0,08 g salt över gränsen
Högt fiberinnehåll
Får inteMinst 6 g fiber per 100 g ELLER minst 3 g per 100 kcal
Din produkt: 0 g per 100 g — 0 g per 100 kcal — 3 g per 100 kcal under gränsen
Fiberkälla
Får inteMinst 3 g fiber per 100 g ELLER minst 1,5 g per 100 kcal
Din produkt: 0 g per 100 g — 0 g per 100 kcal — 1,5 g per 100 kcal under gränsen
Tre saker som förvånar
Listan är uttömmande — allt annat är förbjudet
Bilagan till förordningen räknar upp varje tillåten formulering. Står påståendet inte där får det inte användas. Proteinrik är tillåtet. Extra proteinrik är det inte, hur mycket protein produkten än innehåller. Påståenden som betyder samma sak för konsumenten får användas, men originalformuleringarna är måttstocken.
Protein mäts i andel av energin, inte i gram
Det är därför en stor portion inte hjälper. Villkoret är 12 procent av energin för proteinkälla och 20 procent för högt proteininnehåll — mätt per 100 gram, inte per portion. En rätt kan innehålla 25 gram protein och ändå inte klara gränsen, om kalorierna till största delen kommer från fett och stärkelse. Samma logik styr hur vi märker recepten här.
Ingenting hindrar ett godis från att kalla sig fiberrikt
Förordningens artikel 4 skulle införa så kallade näringsprofiler: gränser för salt, socker och fett som ett livsmedel måste klara för att över huvud taget få bära påståenden. Profilerna skulle vara på plats i januari 2009. De antogs aldrig, och saknas fortfarande. En produkt som klarar fibervillkoret får därför skriva högt fiberinnehåll på paketet oavsett hur mycket socker den innehåller.
Det här är inte hälsopåståenden
Två olika saker regleras i samma förordning, och de blandas ofta ihop. Ett näringspåstående beskriver vad som finns i produkten — högt fiberinnehåll, låg sockerhalt. Det är villkoren på den här sidan. Ett hälsopåstående påstår en effekt på kroppen — fibrer bidrar till en normal tarmfunktion — och kräver ett eget godkännande efter vetenskaplig granskning. Räknaren svarar bara på det första slaget.
Källor
- Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1924/2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel
- Livsmedelsverket — Näringspåståenden och hälsopåståenden
Räknaren är ett hjälpmedel, inte ett myndighetsbesked. Vid märkning av en produkt som ska säljas är det förordningstexten och Livsmedelsverket som gäller.