Grundrecept
Det här är ingen måltid utan en komponent: gör en sats, förvara i köket (håller 5 dagar) och använd som topping eller tillbehör när det passar.
Höjdpunkten
Yoghurten som bär persiljan, citronen och vitlöken till en frisk, grön dressing utan en droppe majonnäs.
Gör så här
11 dl persiljaFinhacka persiljan så fint du kan — ju finare hack, desto grönare och rundare smak i dressingen.
22 dl yoghurt0,5 st citron2 msk olivolja1 klyfta vitlök0,5 tsk saltRör ihop yoghurt, persilja, pressad citronsaft, riven vitlök, olivolja och salt i en skål till en jämn, grönflammig dressing.
3Smaka av med mer citron eller salt. Häll upp i en burk med lock och förvara i kylen — smakerna djupnar redan efter en stund.
Den friska, gröna dressingen som gör sallader, rostade rotfrukter och grillat roligare hela veckan. Fem minuter, en skål och en visp — sedan står burken klar i kylen.
Därför är det nyttigt
Med yoghurt som bas i stället för majonnäs får dressingen en bråkdel av fettet och kalorierna, plus protein och levande mjölksyrabakterier. Persiljan bidrar med K-vitamin och olivoljan med enkelomättat fett — en dressing som gör det lättare att äta mer grönt.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.