Grundrecept
Det här är ingen måltid utan en komponent: gör en sats, förvara i köket (håller 5 dagar) och använd som topping eller tillbehör när det passar.
Höjdpunkten
Yoghurten som bär persiljan, citronen och vitlöken till en frisk, grön dressing utan en droppe majonnäs.
Gör så här
- 11 dl persilja
Finhacka persiljan så fint du kan — ju finare hack, desto grönare och rundare smak i dressingen.
- 22 dl yoghurt0,5 st citron2 msk olivolja1 klyfta vitlök0,5 tsk salt
Rör ihop yoghurt, persilja, pressad citronsaft, riven vitlök, olivolja och salt i en skål till en jämn, grönflammig dressing.
- 3
Smaka av med mer citron eller salt. Häll upp i en burk med lock och förvara i kylen — smakerna djupnar redan efter en stund.
Den friska, gröna dressingen som gör sallader, rostade rotfrukter och grillat roligare hela veckan. Fem minuter, en skål och en visp — sedan står burken klar i kylen.
Därför är det nyttigt
Med yoghurt som bas i stället för majonnäs får dressingen en bråkdel av fettet och kalorierna, plus protein och levande mjölksyrabakterier. Persiljan bidrar med K-vitamin och olivoljan med enkelomättat fett — en dressing som gör det lättare att äta mer grönt.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.