Höjdpunkten
Ricottan vispas med citron tills den blir luftig som ett moln.
Gör så här
1250 g ricotta0,5 st citronRiv skalet och pressa saften från citronhalvan. Vispa ricottan med citronskal och citronsaft med elvisp tills den är luftig och slät.
24 skivor surdegsbrödRosta surdegsbrödet tills det är gyllene och frasigt.
3250 g ricotta2 dl hallon30 g valnötterBred den vispade ricottan i ett tjockt, vågigt lager på det varma brödet och toppa med hallon och grovt hackade valnötter.
41 msk honung0,5 tsk flingsaltRingla honungen över och avsluta med flingsalt.
Ricottan vispas med citron tills den är luftig som ett moln och breds tjockt på varmt, rostat surdegsbröd. Hallonen ger syra, valnötterna tuggmotstånd, och till sist ringlas honung över med en nypa flingsalt som får allt att lyfta.
Därför är det nyttigt
Hallon, surdegsbröd och valnötter ger tillsammans gott om fibrer per portion som mättar och balanserar honungens sötma, medan ricottan bidrar med protein.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Ägg- och avokadotoast på surdeg
Bakad havregrynsgröt med choklad och banan
Blåbärs- och havreshake
