Höjdpunkten
Smeten reser sig i ugnen och muffinsen får gyllene, spruckna toppar.
Gör så här
1Sätt ugnen på 180°C och ställ muffinsformar i en muffinsplåt.
22 st ägg3 dl kvarg1 msk honungVispa ihop ägg, kvarg och honung slätt i en bunke.
31 dl proteinpulver2 dl havregryn2 tsk bakpulverRör ner proteinpulver, havregryn och bakpulver till en tjock smet.
42 dl blåbärVänd försiktigt ner blåbären och fördela smeten i formarna.
5Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter tills topparna är gyllene och spruckna.
Saftiga muffins med proteinpulver och kvarg som håller dig mätt hela förmiddagen. Blåbären spricker och blir små syltgömmor inuti. Fluffig, luftig insida möter gyllene, lätt krispig topp.
Därför är det nyttigt
Proteinpulver och kvarg ger ett högt proteininnehåll som gör muffinsen mättande, och havregrynen bidrar med betaglukaner och fibrer istället för vitt mjöl.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Äggbites med keso och spenat
Ugnsbakad tempeh med sötpotatis och tahinisås
Ugnsbakad avokado med ägg
