Höjdpunkten
Ägget stelnar glansigt i avokadons grop medan kanterna blir gyllene.
Gör så här
- 12 st avokador
Sätt ugnen på 200 grader. Halvera avokadorna, ta ur kärnan och skrapa ur en tesked extra ur varje grop så ägget får plats. Ställ halvorna stadigt i en liten ugnsform.
- 24 st ägg150 g körsbärstomater
Knäck försiktigt ett ägg i varje grop. Lägg tomaterna runt om och grädda 12–15 minuter tills vitan satt sig men gulan fortfarande är blank.
- 31 msk gräslök1 krm flingsalt0,5 krm svartpeppar0,5 krm chiliflingor
Toppa med hackad gräslök, flingsalt, svartpeppar och chiliflingor. Servera direkt ur formen.
Avokadohalvor som bakas med ett ägg i gropen — en frukost som ser tillställning ut men görs på fem minuters handarbete. Tomaterna rostar med på samma plåt.
Därför är det nyttigt
Avokadons omättade fett och äggen ger 19 gram protein och 11 gram fiber per portion, plus 227 gram frukt och grönt och noll tillsatt socker.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Äggbites med keso och spenat
Ugnsbakad tempeh med sötpotatis och tahinisås
Sötpotatistoast med avokado och ägg
