Höjdpunkten
Äggsmeten stelnar i pannan till en tunn, böjlig plätt som rullas runt den svala fyllningen.
Gör så här
14 st ägg0,5 tsk salt0,5 tsk svartpeppar2 st tomater2 msk gräslökVispa äggen med salt och svartpeppar. Tärna tomaterna och klipp gräslöken fint.
22 tsk rapsolja4 st äggHetta upp hälften av rapsoljan i en stekpanna och häll i hälften av äggsmeten. Vicka på pannan så smeten täcker botten tunt och stek på medelvärme tills plätten precis stelnat.
3200 g keso60 g babyspenat2 st tomater2 msk gräslökLåt plätten glida ut på en skärbräda. Lägg hälften av keson, babyspenaten, tomaten och gräslöken i en bred rand längs mitten.
4Rulla ihop plätten tätt runt fyllningen och dela på mitten. Gör en likadan rulle av resten av oljan, smeten och fyllningen.
Vispade ägg steks till en tunn, mjuk plätt som tar tortillans plats. Den fylls med kall keso, babyspenat, tomat och gräslök och rullas ihop — en frukost med mycket protein och få kalorier, klar på en kvart.
Därför är det nyttigt
Ägg och keso ger tillsammans en stor mängd protein på förhållandevis få kilokalorier, vilket mättar rejält utan att tynga, medan spenat och tomat bidrar med grönsaker redan till frukost.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Ägg med chilicrisp på ris
Vitlöksräkor med zucchini
Turkiska ägg med kvarg och chilismör
