Höjdpunkten
Keso mixas in i äggsmeten, så att brödet suger upp en proteinrik vaniljkräm i stället för bara ägg och mjölk.
Gör så här
- 1250 g keso2 st ägg0,5 dl havredryck1 tsk kanel1 tsk vaniljpulver
Mixa hälften av keson med ägg, havredryck, kanel och vaniljpulver till en slät smet. Häll upp den i en djup tallrik.
- 24 skivor surdegsbröd
Lägg brödskivorna i smeten och låt dem dra en halv minut per sida så att de suger upp den utan att falla sönder.
- 31 tsk rapsolja4 skivor surdegsbröd
Stek skivorna i rapsoljan i en het panna 2 minuter per sida tills de är gyllenbruna och fasta i mitten.
- 4250 g keso200 g blåbär1 tsk honung
Vispa resten av keson slät med en gaffel. Lägg brödet på tallrikar, klicka på keson, toppa med blåbär och ringla över honungen.
Arme riddare av surdegsbröd, men med halva keson mixad ner i äggsmeten och den andra halvan uppvispad som en sval kräm ovanpå. Kanel och vaniljpulver gör sötman utan socker, blåbären ger syran.
Därför är det nyttigt
Keson i både smeten och krämen ger 30,8 gram protein per portion, och de 2,9 gram tillsatta sockret kommer från en enda tesked honung. Rätten är rik på folat och niacin.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Äggröra med kimchi på rågbröd
Ägg- och avokadotoast på surdeg
Krossade kikärtor på surdegsbröd
