Höjdpunkten
De rubinröda granatäpplekärnorna strös över och glittrar mot de gröna örterna.
Gör så här
12 dl bulgurKoka bulguren enligt anvisning på paketet och låt svalna.
230 g persilja15 g mynta3 st salladslökarFinhacka persilja, mynta och salladslök. Tärna tomaterna.
32 dl bulgur3 st salladslökar2 st tomater380 g kikärtor (1 burk, avsköljda och avrunna)1 st citron3 msk olivolja0,5 tsk saltBlanda bulgur, kikärtor, örter, salladslök och tomat. Vänd i pressad citron, olivolja och salt.
41 st granatäppleDela granatäpplet, knacka loss kärnorna med baksidan av en sked och strö dem över salladen.
En tabbouleh-inspirerad sallad som svämmar över av färska örter. Nötig bulgur, massor av persilja och mynta, och rubinröda granatäpplekärnor som strös över och glittrar. Fräscht, syrligt och sommarlätt.
Därför är det nyttigt
Bulgur är ett fullkorn med lågt GI och gott om fibrer, och granatäpple samt de färska örterna tillför antioxidanter och C-vitamin.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Tät bönsallad med fetaost och oliver
Sparris med ägg och parmesan
Marinerad tempehsallad med quinoa och granatäpple
