Höjdpunkten
Persika och tomat klyftas i samma storlek och blir nästan omöjliga att skilja åt på fatet.
Gör så här
- 12 st persikor250 g tomat
Kärna ur persikorna och klyfta dem. Klyfta tomaterna i exakt samma storlek så de två blir svåra att skilja åt.
- 290 g mozzarella
Riv mozzarellan för hand i grova bitar med ojämna kanter i stället för att skiva den.
- 340 g ruccola2 st persikor250 g tomat90 g mozzarella2 msk basilika
Lägg ruccolan som botten på ett fat och varva persikoklyftor, tomatklyftor och mozzarellabitar över den. Strö basilikan över.
- 41 msk olivolja1 msk balsamvinäger0,5 tsk flingsalt0,5 tsk svartpeppar
Ringla olivolja och balsamvinäger över salladen och avsluta med flingsalt och nymalen svartpeppar.
Persika och tomat är samma sorts söt-syrliga sommarfrukt, och klyftade i samma storlek går de knappt att skilja åt på fatet. Mozzarellan delas för hand så kanterna blir ojämna och suger åt sig olivoljan. En sallad som tar en kvart och smakar av augusti.
Därför är det nyttigt
Persika, tomat och ruccola ger 300 g frukt och grönt per portion utan tillsatt socker, och mozzarellan bidrar med 11,4 g protein på 270 kalorier.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Vattenmelonsallad med fetaost och mynta
Tät bönsallad med fetaost och oliver
Sparris med ägg och parmesan
