Höjdpunkten
Citronen karamelliseras mot den heta plåten och glaserar kyckling, sparris och potatis.
Gör så här
1800 g färskpotatis3 msk olivolja2 krm saltSätt ugnen på 225 grader. Halvera färskpotatisen, vänd den med hälften av olivoljan och salt på en plåt och ge den 10 minuters försprång i ugnen.
2600 g kycklingfilé2 klyftor vitlök1 st citronSkär kycklingfilén i stora bitar. Vänd den med pressad vitlök, rivet citronskal och hälften av citronsaften.
3Lägg kycklingen på plåten bland potatisen och rosta 15 minuter.
4500 g grön sparrisBryt av de träiga ändarna på sparrisen och vänd ner den på plåten. Rosta ytterligare 8–10 minuter tills kycklingen är genomstekt och sparrisen har spänst kvar.
52 krm svartpepparPressa över resten av citronen, krydda med svartpeppar och servera direkt från plåten.
En vårmiddag på en enda plåt: färskpotatisen får ett försprång i ugnen, kycklingen vänds i citron och vitlök, och sparrisen åker i sist så att den behåller sin spänst. Citronen karamelliseras mot plåten och blir en enkel glaze över alltihop.
Därför är det nyttigt
Kycklingfilé är magert och proteinrikt, sparrisen bidrar med folat och fibrer, och eftersom allt rostas på en plåt behövs bara en måttlig mängd olivolja — nyttigt fett som dessutom bär citronsmaken.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Zucchini- och fetaostfrittata
Ugnsbakad torsk med citron och dill
Ugnsbakad sötpotatis med kikärtor och tahini
