Höjdpunkten
Rödkålen krymper till hälften i ugnen och går från rå och knallröd till mjuk och mörkt vinröd när den suger åt sig kycklingskyn.
Gör så här
- 1500 g rödkål1 st rödlök2 msk olivolja0,5 tsk salt1 tsk svartpeppar
Sätt ugnen på 200°C. Strimla rödkålen grovt och skär rödlöken i klyftor. Vänd ihop dem på en stor plåt med olivoljan, salt och svartpeppar.
- 22 msk äppelcidervinäger1 msk honung1 msk dijonsenap600 g kycklinglårfilé
Rör ihop äppelcidervinäger, honung och dijonsenap i en liten skål. Pensla kycklinglårfiléerna med hälften av blandningen och lägg dem ovanpå rödkålen.
- 3
Rosta i ugnen 25 minuter. Rödkålen sjunker ihop till ungefär hälften och tar färg av skyn som rinner ur kycklingen.
- 42 st äpplen
Skär äpplena i klyftor, vänd dem i resten av senapsblandningen och lägg ut dem mellan kycklingbitarna. Rosta ytterligare 15 minuter i ugnen tills kycklingen är genomstekt och äppelklyftorna mjuka men hela.
- 5
Ös skyn från plåtens kanter över kyckling, rödkål och äpple och servera direkt ur plåten.
En enda plåt, tre råvaror som gör hela jobbet åt varandra: rödkålen suger åt sig skyn från kycklinglåren och mjuknar till mörkt vinrött, senapen och honungen ger en blank yta. Äppelklyftorna går in sist så de behåller formen i stället för att koka ihop.
Därför är det nyttigt
Kycklinglåren ger 30,8 g protein per portion och rödkålen, rödlöken och äpplet lägger ihop 228 g frukt och grönt — allt på 363 kcal, med 5,8 g fiber.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Zucchini- och fetaostfrittata
Ugnsbakad torsk med citron och dill
Ugnsbakad sötpotatis med kikärtor och tahini
