Höjdpunkten
Majsen bränns av i en torr, glödhet panna tills kornen är fläckvis svarta, och grekisk yoghurt ersätter majonnäsen helt.
Gör så här
- 1400 g majs
Hetta upp en torr stekpanna tills den är glödhet. Häll i den avrunna majsen i ett lager och låt den ligga still 3 minuter, skaka sedan pannan och bränn av 3 minuter till tills kornen är fläckvis svarta.
- 2200 g svarta bönor400 g majs
Skölj och häll av de svarta bönorna och lägg dem i en skål med den varma majsen.
- 31,5 dl grekisk yoghurt1 tsk rökt paprikapulver1 st lime0,5 tsk svartpeppar
Rör ihop grekisk yoghurt med rökt paprikapulver, pressad lime och svartpeppar till en krämig dressing.
- 480 g fetaost1 st röd chili2 st salladslökar1 kruka koriander
Vänd dressingen i majsen och bönorna. Toppa med smulad fetaost, finhackad chili, skivad salladslök och grovhackad koriander.
Gatuståndens majssallad, men utan majonnäsen. Majsen bränns av torr i pannan tills kornen är fläckvis svarta och smakar rostat, och grekisk yoghurt gör krämen syrligare och lättare. Svarta bönor gör den till lunch.
Därför är det nyttigt
Grekisk yoghurt i stället för majonnäs håller fettet på 16 gram, och de svarta bönorna tar fibern till 16,4 gram per portion. Grönsakerna väger 333 gram.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Vattenmelonsallad med fetaost och mynta
Tät bönsallad med fetaost och oliver
Sparris med ägg och parmesan
