Höjdpunkten
Pastan sköljs kall så att spiralerna hålls fasta och separata och tar upp dressingen i stället för att klibba ihop.
Gör så här
- 13 dl fullkornspasta
Koka fullkornspastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av den i ett durkslag och skölj den kall under rinnande vatten så att den slutar koka och inte klibbar ihop.
- 240 g soltorkade tomater200 g körsbärstomater0,5 st rödlök240 g kikärtor på burk
Strimla de soltorkade tomaterna tunt, halvera körsbärstomaterna och skiva rödlöken så tunt du kan. Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
- 32 msk olivolja1 st citron1 tsk oregano0,5 tsk salt
Vispa ihop olivolja, saften från citronen, oregano och salt i botten av en stor skål till en dressing som binder sig.
- 460 g ruccola3 dl fullkornspasta240 g kikärtor på burk200 g körsbärstomater40 g soltorkade tomater0,5 st rödlök
Vänd ner den kalla pastan, kikärtorna, båda sorternas tomater och rödlöken i dressingen och blanda tills allt är blankt. Vänd i ruccolan allra sist så att bladen håller sig spänstiga.
Kall fullkornspasta som fått ligga i olivolja, citron och oregano tills varje spiral bär smak. De soltorkade tomaterna står för sältan, kikärtorna för tyngden och ruccolan för den pepprighet som håller ihop skålen. Lika god direkt ur skålen som ur matlådan.
Därför är det nyttigt
Fullkornspastan och kikärtorna ger tillsammans drygt 10 gram fiber per portion, och tomaterna, ruccolan och rödlöken bidrar med drygt 170 gram grönsaker — allt på 329 kalorier.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Sojafärsbolognese med fullkornspasta
Krämig svamppasta med fullkornspasta
Krämig kesopasta med broccoli
