Höjdpunkten
Svampen fräses gyllene och crème fraichen smälter till en silkeslen sås.
Gör så här
- 1400 g fullkornspasta
Koka fullkornspastan al dente enligt anvisning på paketet. Spara lite pastavatten.
- 2400 g champinjoner1 msk smör
Skiva champinjonerna och stek dem gyllene i smöret på hög värme.
- 32 klyftor vitlök
Tillsätt pressad vitlök och stek en halv minut.
- 40,5 dl parmesan2 dl crème fraiche
Rör ner crème fraiche och parmesan och låt smälta till en slät sås. Späd med pastavatten vid behov och smaka av med salt.
- 50,5 tsk svartpeppar1 kruka persilja
Vänd ner pastan i såsen och toppa med svartpeppar och hackad persilja.
En krämig vardagspasta där champinjonerna fräses gyllene innan crème fraichen smälter ner till en silkeslen sås. Fullkornspasta ger extra tuggmotstånd och fibrer, och riven parmesan rundar av såsen.
Därför är det nyttigt
Fullkornspasta ger mer fibrer och ett långsammare blodsockersvar än vanlig pasta, och champinjoner bidrar med B-vitaminer och kalium.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Sojafärsbolognese med fullkornspasta
Krämig kesopasta med broccoli
Fullkornspastasallad med kikärtor och soltorkade tomater
