Höjdpunkten
Havrekliet och chiafröna sväller i kefiren tills den tunna syrligheten tjocknar till en krämig bas.
Gör så här
- 14 dl kefir3 msk havrekli1 msk chiafrön
Rör ihop kefir, havrekli och chiafrön i en skål tills allt är jämnt fördelat och inga klumpar av kli sitter kvar.
- 2
Låt blandningen svälla i cirka 10 minuter i rumstemperatur och rör om en gång på vägen. Kliet och fröna suger åt sig vätska och kefiren tjocknar märkbart.
- 3200 g blåbär
Fördela den tjocknade kefiren i två skålar och toppa med blåbären, gärna samlade i ett brett band över ytan.
- 41 msk pumpafrön1 tsk honung
Strö pumpafröna över blåbären och ringla honungen i en tunn strimma över hela bowlen.
Kefir är fermenterad, syrlig och betydligt tunnare än yoghurt — tills havrekli och chiafrön får några minuter på sig att svälla i den. Då tjocknar den till en sval, krämig bas som bär blåbären utan att rinna isär. Pumpafröna strös över allra sist för knäcket.
Därför är det nyttigt
Portionen ger 11,7 gram protein, där kefiren står för drygt hälften och kli, chiafrön och pumpafrön för resten. Havrekliet och chiafröna ger 6,6 gram fiber, blåbären 100 gram frukt och bär, och hela portionen landar på 283 kalorier.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Tempehbowl med jasminris och sesam
Sötpotatis- och svartbönssallad med lime
Sötpotatis med nötfärs, keso och stark honung
