Höjdpunkten
Tempehtärningarna får en gyllene, sojaglaserad yta i pannan medan riset ångar bredvid.
Gör så här
12 dl jasminris1 dl edamamebönorKoka riset enligt anvisningen på förpackningen och koka upp edamamebönorna i lättsaltat vatten 3–4 minuter.
2200 g tempeh2 msk sojasåsTärna tempehen i tärningar och vänd dem i sojasås. Låt stå medan du förbereder resten.
31 msk sesamolja1 klyfta vitlökHacka vitlöken. Stek tempehen i sesamoljan tillsammans med vitlöken på medelvärme 6–8 minuter tills tärningarna är gyllenbruna och lite krispiga på ytan.
41 st morot1 st gurkaStrimla moroten och skiva gurkan tunt.
51 msk sesamfrön1 st lime1 st röd chiliFördela riset i skålar och toppa med tempeh, edamame, morot och gurka. Strö över sesamfrön, pressa över lime och toppa med skivad chili.
En snabb wokbowl där tempehen får ta all uppmärksamhet: tärnad, marinerad i sojasås och stekt gyllenbrun innan den läggs på varmt jasminris med krispig gurka, morot och edamame. Sesamfrön och lime på toppen ger det sista lyftet.
Därför är det nyttigt
Tempeh är fermenterad sojabönor med hela bönan kvar, vilket ger både mer protein och mer fibrer än tofu — en av de proteintätaste växtbaserade råvarorna som finns.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Sötpotatis- och svartbönssallad med lime
Sötpotatis med nötfärs, keso och stark honung
Räkbowl med avokado och edamame
