Höjdpunkten
Honungen rörs ihop med sriracha och ringlas glansig över den varma färsen.
Gör så här
1600 g sötpotatis1 msk rapsolja0,5 tsk saltSätt ugnen på 225 grader. Skala och tärna sötpotatisen i cirka 2 cm stora bitar, vänd med rapsolja och hälften av saltet på en plåt och rosta i mitten av ugnen cirka 25 minuter tills mjuk med rostade kanter.
2400 g nötfärs1 tsk spiskummin1 tsk paprikapulver0,5 tsk salt0,5 tsk svartpepparStek nötfärsen smulig i en het torr panna. Krydda med spiskummin, paprikapulver, resten av saltet och svartpeppar och stek tills färsen fått fin stekyta.
32 msk honung2 tsk sriracha1 st avokado2 st salladslökarRör ihop honung och sriracha till en stark honung. Skiva avokadon och strimla salladslöken.
4600 g sötpotatis400 g nötfärs250 g keso1 st avokado2 msk honung2 st salladslökar2 tsk srirachaFördela sötpotatis, färs, keso och avokado i skålar. Ringla den starka honungen över och toppa med salladslök.
Ugnsrostad sötpotatis, kryddig nötfärs och sval keso i samma skål — och över alltihop en stark honung, alltså honung rörd med sriracha, som ger både sting och sötma. Avokadon gör rätten krämig och salladslöken lyfter det hela med frisk skärpa.
Därför är det nyttigt
Nötfärs och keso ger tillsammans en mycket hög proteinmängd per portion, medan sötpotatisen bidrar med fibrer och långsamma kolhydrater som mättar länge.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Tempehbowl med jasminris och sesam
Sötpotatis- och svartbönssallad med lime
Räkbowl med avokado och edamame
