Höjdpunkten
Laxbitarna sjuder försiktigt i den krämiga buljongen tills de precis blir genomkokta medan dillen lyfter hela grytan.
Gör så här
- 1600 g potatis2 st morötter1 st purjolök500 g laxfilé
Skala och tärna potatisen, skiva morötterna och strimla purjolöken. Skär laxen i stora bitar.
- 21 msk smör
Fräs purjolöken i smör i en stor gryta ett par minuter tills den mjuknar utan att ta färg.
- 36 dl vatten1 st fiskbuljongtärning
Tillsätt potatis, morot, vatten och buljongtärning. Koka upp och låt sjuda cirka 12 minuter tills potatisen är nästan mjuk.
- 42 dl crème fraiche500 g laxfilé
Rör ner crème fraichen och lägg i laxbitarna. Låt grytan sjuda försiktigt 5 minuter tills laxen precis är genomkokt.
- 51 kruka dill0,5 st citron
Rör ner hackad dill och pressa i citronen. Smaka av med salt och svartpeppar.
- 6
Servera i djupa tallrikar med extra dill över.
En krämig fiskgryta som känns som fredag men funkar en helt vanlig tisdag. Potatis och morot sjuder mjuka i buljong, crème fraiche gör grytan len och laxbitarna får sjuda försiktigt tills de precis är genomkokta. Rikligt med dill och en skvätt citron på slutet.
Därför är det nyttigt
Lax är rik på omega-3-fettsyrorna EPA och DHA som bidrar till hjärt- och hjärnhälsa, och är samtidigt en av de bästa naturliga källorna till D-vitamin.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Torsk i tomatgryta med vita bönor och oliver
Tempehgryta med jordnötssås och sockerärtor
Kycklingadobo med ris
