Höjdpunkten
Såsen av sojasås och vinäger kokar ihop till en blank, mörk glans som lägger sig runt kycklingen.
Gör så här
1450 g kycklinglårfilé1 msk rapsoljaBryn kycklinglårfiléerna i rapsolja i en gryta på hög värme tills de fått en gyllene yta på båda sidor.
24 klyftor vitlök2 msk sojasås3 msk äppelcidervinäger2 dl vatten1 tsk svartpepparTillsätt hela skalade vitlöksklyftor, sojasås, äppelcidervinäger, vatten och grovkrossad svartpeppar. Låt allt koka upp och sjuda under lock i 25 minuter.
31,5 dl jasminrisKoka jasminriset enligt anvisningen på förpackningen medan adobon sjuder.
4150 g sockerärtorTa av locket och låt såsen sjuda ihop 5–10 minuter tills den är blank och precis täcker kycklingen. Lägg i sockerärtorna de sista två minuterna så att de behåller sin knaprighet.
5450 g kycklinglårfilé1,5 dl jasminris1 st salladslökServera adobon över jasminriset, skeda över rikligt med sås och toppa med strimlad salladslök.
Adobo är ofta kallad Filippinernas nationalrätt: kyckling som bräseras i sojasås, vinäger, vitlök och svartpeppar tills köttet är mört och såsen blank. Här görs den på kycklinglårfilé och späds med vatten i stället för att saltas extra, och serveras med jasminris och knapriga sockerärtor.
Därför är det nyttigt
Kycklinglårfilén ger över 50 gram protein per portion, vilket mättar länge. Sältan kommer enbart från en måttlig mängd sojasås som spätts med vatten — inget extra salt tillsätts.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Tempehgryta med jordnötssås och sockerärtor
Krämiga kikärtor med soltorkade tomater
Krämig kokoslinsgryta med spenat
