Höjdpunkten
Tempehbitarna puttrar i den salt-söta jordnötssåsen tills de sugit åt sig all smak och blivit sammetslent mjuka.
Gör så här
13 dl jasminrisKoka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2400 g tempeh1 msk sesamolja1 klyfta vitlök1 msk riven ingefäraSkär tempehen i bitar. Stek den i sesamoljan tillsammans med riven vitlök och ingefära 5–6 minuter tills bitarna fått färg.
32 msk jordnötssmör3 msk sojasås1 st lime2 dl kokosmjölkRör ner jordnötssmör, sojasås, pressad lime och kokosmjölk. Låt puttra på svag värme 8–10 minuter tills såsen tjocknat och tempehen sugit åt sig smak.
41 st röd paprika2 dl sockerärtorStrimla paprikan. Lägg ner paprika och sockerärtor i grytan de sista 3–4 minuterna så de fortfarande har tuggmotstånd.
51 st röd chiliServera grytan på riset toppad med skivad chili.
En satay-inspirerad gryta där tempehbitar puttrar i en sås av jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås och lime tills de blir sammetslent mjuka. Sockerärtor och paprika håller kvar sin knaprighet, och skivad chili på toppen ger sista hettan.
Därför är det nyttigt
Tempeh är fermenterad och behåller hela sojabönan, vilket ger mer fibrer och protein per portion än de flesta andra växtbaserade proteinkällor.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Kycklingadobo med ris
Krämiga kikärtor med soltorkade tomater
Krämig kokoslinsgryta med spenat
