Höjdpunkten
De soltorkade tomaterna smälter in i crème fraichen och färgar såsen djupt röd, blank och krämig.
Gör så här
11,5 dl risKoka riset enligt anvisningen på förpackningen och låt det stå och ånga av under lock medan grytan blir klar.
21 st gul lök1 msk olivolja2 klyftor vitlök0,5 tsk chiliflingor40 g soltorkade tomaterFinhacka löken och fräs den mjuk i olivolja i en rymlig panna. Tillsätt pressad vitlök, chiliflingor och strimlade soltorkade tomater och fräs en minut till.
3400 g kokta kikärtor1 dl crème fraiche1 dl vatten20 g parmesanRör ner kikärtor, crème fraiche och vatten. Låt sjuda cirka 5 minuter tills såsen tjocknat något, och rör sedan ner den rivna parmesanen.
4100 g spenat0,5 tsk svartpeppar1,5 dl risVänd ner spenaten och låt den sjunka ihop i värmen. Smaka av med svartpeppar — tomaterna och parmesanen ger redan sältan — och servera grytan över riset.
Kikärtor får sjuda i en krämig sås där soltorkade tomater, vitlök och parmesan står för nästan all smak. Riset kokar medan grytan puttrar, och spenaten vänds ner precis före servering — en värmande middag som är klar på under en halvtimme.
Därför är det nyttigt
Kikärtorna ger både protein och rikligt med fibrer som mättar länge, och tillsammans med spenat, lök och soltorkade tomater blir det över 250 gram grönsaker och baljväxter per portion.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Tempehgryta med jordnötssås och sockerärtor
Kycklingadobo med ris
Krämig kokoslinsgryta med spenat
