Höjdpunkten
Gårdagens ris pressas mot den heta pannan tills undersidan blir gyllene och knaprig.
Gör så här
1400 g kokt kallt ris (gärna gårdagens)2 msk rapsoljaHetta upp hälften av rapsoljan i en stor stekpanna. Bred ut det kalla riset i ett jämnt lager, pressa till med stekspaden och låt ligga still på hög värme tills undersidan är gyllene och knaprig. Vänd i sjok och stek någon minut till, lägg sedan åt sidan.
2300 g laxfilé0,5 tsk salt2 msk rapsoljaSalta laxfilén lätt och stek den i resten av rapsoljan, cirka 3 minuter per sida, tills den precis är genomstekt och lätt att dela i bitar.
32 msk sojasås1 msk risvinäger1 tsk sesamolja1 st avokado0,5 st gurka2 st salladslökarRör ihop sojasås, risvinäger och sesamolja till en sås. Skiva avokadon, gurkan och salladslöken tunt.
4400 g kokt kallt ris (gärna gårdagens)300 g laxfilé1 st avokado0,5 st gurka1 msk sesamfrön2 st salladslökar2 msk sojasåsFördela det krispiga riset i skålar. Toppa med lax i bitar, avokado och gurka, ringla över såsen och strö över sesamfrön och salladslök.
Kallt ris från gårdagen får nytt liv i het panna och blir gyllene och knaprigt i kanterna. Ovanpå läggs stekt lax, krämig avokado och frisk gurka, och en sås av soja, risvinäger och sesamolja ringlas över. Sesamfrön och salladslök avslutar det hela.
Därför är det nyttigt
Laxen ger en rejäl portion protein, och fettet i rätten kommer främst från lax, rapsolja, sesam och avokado — till största delen omättat fett med bara lite mättat.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Svartbönsburgare med avokado
Stekt halloumi med linssallad och honung
Sesamtofu med broccoli
