Höjdpunkten
Den mixade smeten gräddas till en gyllene, fast botten som går att lyfta i handen.
Gör så här
1400 g cottage cheese2 st ägg3 msk maizenaSätt ugnen på 220 grader. Mixa cottage cheese, ägg och maizena till en helt slät smet med stavmixer.
2400 g cottage cheese2 st ägg3 msk maizenaBred ut smeten till en rund botten, ungefär en halv centimeter tjock, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter tills botten är gyllene och fast.
32 msk tomatpuré150 g körsbärstomater40 g parmesan1 tsk oreganoBred tomatpurén över botten och toppa med halverade körsbärstomater, hyvlad parmesan och oregano. Grädda ytterligare 8–10 minuter tills osten smält och tomaterna mjuknat.
440 g ruccola1 msk olivolja0,5 tsk svartpepparToppa den färdiga pizzan med ruccola, ringla över olivoljan och mal över svartpeppar. Skär i bitar och servera direkt.
Botten mixas ihop av cottage cheese, ägg och maizena och gräddas tills den är gyllene och fast nog att lyfta i handen. Den toppas med tomatpuré, körsbärstomater och hyvlad parmesan, och får ett fräscht lager ruccola direkt ur ugnen — en pizza med rejält mycket protein i själva botten.
Därför är det nyttigt
Botten av cottage cheese och ägg ger betydligt mer protein än en vanlig pizzadeg, vilket mättar längre. Körsbärstomater och ruccola bidrar med grönsaker direkt på pizzan.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Proteinwrap med kyckling och keso
Proteinpannkakor med banan
Kvarg med bär, honung och rostade valnötter
