Höjdpunkten
Gröten kokas på buljong i stället för vatten och toppas med ett löskokt ägg, så att frukostgröten blir en salt måltid i stället för en söt.
Gör så här
- 12 dl havregryn2 dl grönsaksbuljong2 dl vatten
Koka upp buljong och vatten i en kastrull. Häll i havregrynen och sjud under omrörning 5 minuter tills gröten är krämig men fortfarande har tuggmotstånd.
- 22 st ägg
Sänk äggen i sjudande vatten i en andra kastrull och koka dem 6 minuter. Kyl dem snabbt under rinnande kallt vatten och skala dem.
- 360 g babyspenat0,5 tsk svartpeppar
Rör ner babyspenaten i den varma gröten så att bladen precis faller ihop. Mal över svartpeppar.
- 4150 g kimchi2 st salladslökar1 tsk sesamolja1 msk sesamfrön2 st ägg
Lägg upp gröten i två skålar. Halvera äggen och lägg dem ovanpå, toppa med kimchi och tunt skivad salladslök och ringla över sesamoljan. Strö sesamfrön över.
Havregryn behöver inte vara sött. Kokta på grönsaksbuljong blir de en krämig, salt gröt som bär ett löskokt ägg, kall kimchi och några droppar sesamolja — samma skål, helt annan riktning.
Därför är det nyttigt
En frukost på 293 kalorier med 15,5 gram protein och 120 gram grönsaker — och noll gram tillsatt socker, vilket är ovanligt för en gröt. Kimchin och sesamfröna gör att sötman aldrig behövs.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Svart sesamgröt med banan
Quinoagröt med äpple och kanel
Havregröt med äpple och kanel
