Höjdpunkten
De röda linserna kokar ihop till en krämig soppa och spenaten vänds ner och sjunker ihop på några sekunder.
Gör så här
11 st gul lök2 klyftor vitlök2 st morötter1 tsk spiskummin1 msk olivoljaFräs hackad lök, pressad vitlök och tärnad morot i olivolja i en gryta cirka 4 minuter. Rör i spiskummin.
23 dl röda linser8 dl vatten400 g krossade tomaterTillsätt röda linser, krossade tomater och 8 dl vatten. Koka upp och låt sjuda cirka 15 minuter tills linserna är mjuka och krämiga.
3100 g spenatVänd ner spenaten och rör tills den sjunker ihop.
41 st citronSmaka av med pressad citron och salt. Ös upp i skålar.
Röda linser kokar ihop till en krämig, matig soppa på under en halvtimme. Färsk spenat vänds ner och sjunker ihop, en rejäl skvätt citron lyfter allt. Lika bra i matlådan som direkt ur grytan.
Därför är det nyttigt
Röda linser är rika på fibrer och växtprotein som ger långvarig mättnad, och spenaten bidrar med järn som tas upp bättre tack vare citronens C-vitamin.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Tomatsoppa med vita bönor
Spenatsoppa med ägg
Röd linssoppa med kokos och koriander
