Höjdpunkten
Tofukuberna steks knapriga på utsidan och möts av en blank, salt-söt jordnötssås som binder ihop hela woken.
Gör så här
12 dl jasminrisKoka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2400 g tofu1 msk sesamoljaSkär tofun i tärningar och torka av dem med hushållspapper. Stek i sesamoljan på hög värme 6–8 minuter tills alla sidor är gyllenbruna och knapriga.
31 st morot2 msk jordnötssmör2 msk sojasås1 st lime2 msk vattenStrimla moroten. Rör ihop jordnötssmör, sojasås, pressad lime och vatten till en blank sås.
42 dl sockerärtor1 klyfta vitlök1 msk riven ingefäraLägg ner sockerärtor, morot, vitlök och ingefära i pannan med tofun. Woka på hög värme 3–4 minuter tills grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd.
51 st röd chiliHäll jordnötssåsen över och vänd runt tills allt är blankt och täckt. Servera på riset toppat med skivad chili.
Fast tofu steks knaprig i het panna, får sällskap av sockerärtor och morot och vänds till sist i en blank jordnötssås med sojasås, lime och ingefära. Snabbare än en beställd wok och lika mättande.
Därför är det nyttigt
Tofu ger komplett växtprotein och jordnötssmöret bidrar med enkelomättat fett — en kombination som gör den här woken lika mättande som en köttbaserad variant.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Sesam-kycklingwok med ris
Bulgursallad med örter och granatäpple
Crispy kikärtssallad med tahini-dressing
