Höjdpunkten
Tofukuberna steks knapriga på utsidan och möts av en blank, salt-söt jordnötssås som binder ihop hela woken.
Gör så här
- 12 dl jasminris
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- 2400 g tofu1 msk sesamolja
Skär tofun i tärningar och torka av dem med hushållspapper. Stek i sesamoljan på hög värme 6–8 minuter tills alla sidor är gyllenbruna och knapriga.
- 31 st morot2 msk jordnötssmör2 msk sojasås1 st lime2 msk vatten
Strimla moroten. Rör ihop jordnötssmör, sojasås, pressad lime och vatten till en blank sås.
- 42 dl sockerärtor1 klyfta vitlök1 msk riven ingefära
Lägg ner sockerärtor, morot, vitlök och ingefära i pannan med tofun. Woka på hög värme 3–4 minuter tills grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd.
- 51 st röd chili
Häll jordnötssåsen över och vänd runt tills allt är blankt och täckt. Servera på riset toppat med skivad chili.
Fast tofu steks knaprig i het panna, får sällskap av sockerärtor och morot och vänds till sist i en blank jordnötssås med sojasås, lime och ingefära. Snabbare än en beställd wok och lika mättande.
Därför är det nyttigt
Tofu ger komplett växtprotein och jordnötssmöret bidrar med enkelomättat fett — en kombination som gör den här woken lika mättande som en köttbaserad variant.
Har du lagat receptet? Betygsätt, visa din bild eller berätta hur det blev — med ditt namn om du vill.
Genom att ladda upp intygar du att bilden är din, att inga personer syns i den och att den får visas här. Bilder granskas innan publicering. Max 4 MB.
Gör din grej
Få rätter kräver exakt de ingredienser som står. Saknas något hemma? Ta det du har och smaka dig fram — det är svårt att misslyckas. Och hittar du ett byte som funkar är det guld för nästa person: dela det här.
Förslag granskas innan de visas. Näringsvärdena på sidan gäller originalreceptet.
Fler i samma stil
Sesam-kycklingwok med ris
Kimchistekt ris med ägg
Bulgursallad med örter och granatäpple
